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广州阿婆煲汤60年!100种煲汤秘方!祛湿下火...

广州阿婆煲汤60年!100种煲汤秘方!祛湿下火…可煲足一年

今天整理总结出了160种煲汤

学会了可以两天煲一次,一年不重复!

1、黄芪当归炖鸡汤

广州阿婆煲汤60年!100种煲汤秘方!祛湿下火…可煲足一年

▌材料:黄芪10克、当归10克、鸡腿1个、姜3片

▌功效:补气生血,强壮身体

2、玉米胡萝卜排骨汤

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▌原料:玉米、胡萝卜、排骨、盐、鸡精

▌功效:抗花粉过敏和过敏性皮炎

3、天麻八珍汤

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原料:鸡,鱼头,羊肉,天麻、党参、白术、 茯苓、甘草、当归、白芍生姜

功效:补气益血,调理身体

4、乌鸡白凤丸炖汤

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▌材料:乌鸡百凤丸一包、瘦肉300克、姜3片

▌功效:补血、调经、养颜

5、栗子冬菇鲜鸡汤

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▌材料:栗子5个、冬菇4个、鸡腿1个、陈皮2片、姜2片

▌功效:益气养血、滋阴补肾

6、壮腰杜仲汤

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▌材料:猪腰1个、核桃肉6个、姜2片、杜仲10克

▌功效:补肾助阳,强腰益气

7、橄榄猪展汤

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▌材料:猪展肉300克、橄榄4个、姜2片

▌功效:肝脏排毒、润肺燥、消食

8、山药炖乌鸡汤

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▌材料:乌鸡300克、淮山100克、杞子1把、姜3片

▌功效:补气养血、滋阴润燥

9、淮山韭杞汤

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▌材料:排骨300克、淮山100克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片

▌功效:补肾、滋阴、壮阳

10、淮山羊肉汤

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▌材料:羊肉200克、淮山200克、红枣4颗、姜3片

▌功效:温补脾肾

11、海龙海马双菌汤

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▌材料:海龙1条、海马1个、鸡腿菇1个、冬菇2个、猪腿肉200克、姜2片

▌功效:补肾益气

12、茨实北芪炖瘦肉

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▌材料:茨实50克、北芪30克、瘦肉500克、红枣2颗、姜3片

▌功效:补中益气

13、太子参百合炖瘦肉

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▌材料:太子参100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片

▌功效:益气生津

14、石斛炖乌鸡

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▌材料:乌鸡半只、石斛5克、茯苓10克、西洋参10克、姜2片

▌功效:润肺止咳

15、沙参玉竹炖老鸭

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▌材料:沙参50克、玉竹50克、老鸭1只、姜3片

▌功效:滋阴清补,清热润肺

16、北芪淮山炖羊肉

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▌材料:羊肉500克、北芪15克、干淮山15克、竹蔗1段、红枣2颗、桂圆肉3颗、姜3片

▌功效:补血固表、滋阴壮阳

17、玛咖汤

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▌材料:羊肉200克、玛咖10克、姜2片

▌功效:补充体力

18、养胃滋阴汤

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▌材料:干猴头菇2个、虫草花15克、红枣5颗

▌功效:养胃健脾,滋补强身、补肾益精

19、玉竹瘦肉汤

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▌材料:玉竹10克、 瘦肉200克、姜3片

▌功效:滋阴润燥

20、参果炖瘦肉

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▌材料:太子参10克、无花果3颗、

▌功效:益气养血,健胃理肠

21、茯苓绿豆煲老鸭

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▌材料:老鸭半只、茯苓20克、绿豆50克

▌功效:清热排毒

22、白扁豆炖鸡汤

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▌材料:白扁豆10克、莲子5克、砂仁5克、鸡腿1个、姜3片

▌功效:健脾化湿

23、丹参红花陈皮饮

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▌材料:丹参5克、红花10克、陈皮2片

▌功效:活血化淤

24、雪梨猪展汤

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▌材料:雪梨1个、无花果3个、猪腱肉200克

▌功效:润肺清燥

25、黄豆炖猪蹄

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▌材料:黄豆50克、猪蹄250克、陈皮2片、姜2片

▌功效:祛湿、丰胸

26、赤小豆牛奶汤

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▌材料:赤小豆15克、牛奶200ml、红枣3颗、冰糖5克

▌功效:益气补血、美白养颜

27、枸杞叶猪腰汤

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▌材料:枸杞叶200克、猪腰1个、红枣2个、姜3片

▌功效:养肝、养血、明目

28、茯苓麦冬炖元参

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▌材料:茯苓5克、麦冬5克、元参5克、干淮山5克、雪梨1个

▌功效:润肠通便,清肺热

29、荷叶薏米煲瘦肉汤

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▌原料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山

▌功效:健胃祛湿,升发阳气

30、三豆鳅鱼健脾祛湿汤

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▌原料:生姜5片、泥鳅、红豆、黑豆、赤小豆、绍酒、盐各适量

▌功效:清暑祛湿

31、茯苓骨头汤

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▌原料:猪骨、茨实、薏米、土茯苓

▌功效:除湿解毒

32、黑木耳黄花菜煲泥鳅汤

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▌原料:生姜3片、黑木耳、黄花菜、泥鳅各适量

▌功效:养气补血滋肝阴

33、沙葛猪骨汤

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▌原料:蜜枣、姜片、沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各适量。

▌功效:湿气过重

34、什锦蔬菜七彩汤

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▌原料:香菇、蘑菇、洋葱、芦笋、柿子椒、绿菜叶、高汤、盐、味精,橄榄油、醋

▌功效:补充维生素

35、白胡椒薏米猪肚汤

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▌原料:猪肚,薏米,腐竹少许,红枣、生姜

▌功效:健脾,去湿

36、淮山扁豆煲鸡脚

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▌原料:淮山,芡实,扁豆,鲜鸡脚,薏仁,生姜少许

▌功效:健脾祛湿

37、赤小豆冬瓜煲鱼头汤

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▌原料:冬瓜750克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片

▌功效:消肿解毒

38、黄瓜去湿汤

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▌原料:老黄瓜800克,陈皮,粳米,鸭肾2个

▌功效:清热解毒祛湿

39、猪横利去湿汤

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▌原料:猪横利,夏枯草、棉茵陈、生姜

▌功效:清热去湿

40、党参鳙鱼汤

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▌原料:鳙鱼,党参,陈皮,料酒,桂皮,鸡汤,草果

▌功效:养脾养胃,补中益气,调理肠胃

41、枸杞猪肝汤

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▌原料:枸杞,生姜,猪肝,盐

▌功效:清热祛风,易血明目

42、薏米大梨猪骨汤

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▌原料:猪尾骨(或排骨)、黄冠梨、熟薏米仁、淮山药、 花椒、 料酒

▌功效:祛湿健脾消水肿

43、红枣莲子鸡爪汤

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▌原料:鸡爪,红枣,莲子,香菇

▌功效:补充肌肤水分个弹性

44、雪梨滋阴润肺汤

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▌原料:瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬

▌功效:清热解毒,润肺止咳

45、鲜香菇豆腐汤

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▌原料:豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量。

▌功效:清热解毒、降低血脂

46、牛蒡玉米淮山汤

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▌原料:牛蒡、玉米、淮山

▌功效:增强体力,通便排毒

48、鲜蘑菇炖鸡汤

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▌原料:蘑菇,嫩鸡,葱条,生姜

▌功效:抗癌,降压,降血糖

49、银耳淮山排骨汤

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▌原料:排骨,淮山,银耳

▌功效:健胃益气

50、牛肚薏米汤

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▌原料:牛肚,薏米,扁豆都,盐

▌功效:健脾祛湿益胃,排脓舒筋

51、苋菜豆腐鱼头汤

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▌原料:苋菜、豆腐、鱼头、姜丝

▌功效:清热解毒润肠

52、淮山薏米生鱼汤

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▌原料:生鱼,淮山,薏米,姜,陈皮,瘦肉

▌功效:养阴补虚

53、白玉猪小肚汤

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▌原料:白茅根,玉米须,红枣,猪小肚

▌功效:祛湿消肿

54、薏仁猪脚汤

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▌原料:薏仁、猪脚、黄酒、姜、胡椒粉

▌功效:健脾

55、天麻补脑汤

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▌原料:天麻,鱼头

▌功效:去头痛养肝

56、金针豆腐瘦肉汤

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▌原料:金针菇、豆腐、瘦肉

▌功效:安神,健脾胃

57、生鱼西洋菜汤

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▌原料:生鱼、西洋菜、蜜枣、瘦肉

▌功效:补充氨基酸,恢复体能

58、排骨海带汤

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▌原料:排骨、海带,黄酒,姜,大葱

▌功效:健骨御寒

59、海底椰南枣汤

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▌原料:海底椰、苹果、南枣

▌功效:滋润养颜去油腻

60、虫草花枸杞汤

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▌原料:虫草花、枸杞子、银耳,无花果、薏米仁、鸡爪、排骨

▌功效:养肝,润肺

61、核桃板栗鸽子汤

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▌原料:核桃,板栗,鸽子

▌功效:补肝壮肾

62、白菜干豆腐腊鸭头汤

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▌材料:白菜干、豆腐、芡实、薏仁、蜜枣、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉、生姜。

▌功效:滋阴降火,润躁养胃

63、猪笼草赤小豆横利汤

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▌材料:猪笼草、赤小豆、猪横利、生姜

▌功效:清热利湿,化痰止咳

64、百合陈皮鲫鱼汤

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▌材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

▌功效:能清热开胃,健脾補益

65、沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

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▌材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨、生姜

▌功效:健脾补肺,清热利湿

66、石斛淮山杞子猪骨汤

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▌材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

▌功效:润肺生津

67、荷花荔枝干炖老鸭

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▌材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜

▌功效:生津止渴,清热除燥

68、石斛麦冬瘦肉汤

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▌材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

▌功效:生津止渴,清热养胃

69、椰子黄豆无花果田鸡汤

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▌材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜

▌功效:滋阴、补元气治脾虚

70、毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

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▌材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

▌功效:滋补肝肾

71、番茄滚咸猪肉汤

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▌材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

▌功效:开胃消食,生津止渴

72、竹蔗红罗卜猪骨汤

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▌材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

▌功效:益气化痰,和中下气

73、鸭梨北杏鹅肉汤

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▌材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

▌功效:养胃止渴,补气生津

74、雪梨麻黄瘦肉汤

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▌材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

▌功效:润肺化痰,止咳

75、鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

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▌材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

▌功效:适合风热引起的咽喉炎

76、莲藕红豆白鸽汤

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▌材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

▌功效:生津止渴,清热除烦

77、新鲜霸王花猪展汤

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▌材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

▌功效:清热痰,除积热之功

78、黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

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▌材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨

▌功效:滋阴降火

79、淮山党参鹌鹑汤

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▌材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

▌功效:健脾益胃

80、太子参无花果瘦肉汤

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▌材料:太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

▌功效:能健胃,理肠

81、春砂仁煲鲫鱼汤

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▌材料:春砂仁、鲫鱼

▌功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。

82、栗子淮山猪蹄汤

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▌材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

▌功效:能加强脾胃功能

83、浮小麦参淮牛展汤

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▌材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。

▌功效:补益精血,健脾养胃

84、金婴子、泽泻煲瘦肉汤

▌材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克

▌功效:脾胃虚适用

85、陈皮炖老鸭

▌材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

▌功效:理气健脾

86、眉豆花生红枣猪尾汤

▌材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

▌功效:健脾除湿困

87、豆角干煲鲩鱼尾

▌材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

▌功效:健脾益气

88、苹果雪耳瘦肉汤

▌材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

▌功效:滋阴泣燥

89、鲜莲子滚鸡肉汤

▌材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

▌功效:益心补肾

90、西洋参淮山红枣清炖乳鸽

▌材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

▌功效:补气养阴

91、花生北芪红枣煲牛展

▌材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

▌功效:旺血

92、蜜枣淮山西施骨汤

▌材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。

▌功效:清润而滋补

93、淮山元肉炖水鱼

▌材料:淮山25克、圆肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。

▌功效:滋阴潜阳

94、无花果花生煲猪肚汤

▌材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

▌功效:秋日进补

95、芡实江珧柱猪粉肠汤

▌材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。

▌功效:温补滋润,养阴平肝

96、栗子莲子猪腰汤

▌材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片。

▌功效:养心,益肾

97、黄芪南枣黄鳝汤

▌材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。

▌功效:旺气血

98、无花果茶树菇山鸡汤

▌材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。

▌功效:健胃益气

99、芋干瘦肉汤

▌材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

▌功效:化痰能便,益髓健脾

100、木瓜墨鱼汤

▌材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。

▌功效:通经

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