亚麻籽中的营养成分是什么
1、Lignans 木脂素
Lignans 是一种天然植物荷尔蒙，是一种抗氧化物质。医学研究证明Lignans 能减低癌病发病率。美国癌病研究所（AICR）亚麻籽能抑制结肠癌、乳癌、皮肤癌及肺癌的形成。
加拿大亚麻籽协会（Flaxseed Council of Canada）研究指出，亚麻籽的 Lignans和 Omega-3能增强我们的免疫系统。
美国临床营养杂志刊登研究发现Lignans 对抑制肥胖症及糖尿病有益处。
2、Omega-3 多不饱和脂肪酸
亚麻籽所含的的 Omega-3是ALA（Alpha-linolenic Acid）。ALA能有效减低身体内的坏胆固醇（LDL）和血脂，增加血管柔软性及预防动脉硬化症，对心脏血管病有很大益处。Omega-3并且可以减低炎症。西方医学发现人类很多疾病是由于人体内Omega-3 和Omega-6的比例失调所导致。美国、加拿大及世界卫生组织（WHO）建议Omega-6与Omega-3的比例应该维持在4：1与10：1之间。
ALA在人体内会再生成EPA 及DHA。DHA为我们脑部主要成份，所以现时很多儿童食品，包括奶粉都加入DHA。
3、Dietary Fiber 膳食纤维
现代人的饮食都缺少纤维，纤维令我们有一个健康的消化及排泄系统。医学证明高纤饮食能有效预防癌症。亚麻籽含高度可溶解及不可溶解纤维。不可溶解纤维有效的减低我们便秘，增加肠蠕动；可溶解纤维能减低血糖，有效预防及控制糖尿病。可溶解纤维及 Lignans并能控制体重。
4、Protein 植物蛋白质
医学研究发现，食用植物蛋白质对一些慢性疾病如动脉硬化症，某些癌症及肾病有好处。用植物蛋白质代替动物蛋白质，对身体有很多好处。
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