常听到别人说，酒是陈的香，买房不如买酒，这种观念导致许多人喜欢储存一些白酒。许多人认为白酒没有保质期，存储的时间越长，价值就越高。酒有保质期吗？让我们来了解一下。
无论是散装白酒还是瓶装白酒，都不会在瓶上标注保质期，那是因为，白酒在10度以上时就有消毒效果，所以只要条件适当保存，瓶子就很难繁殖细菌。在这方面，国家有严格的要求，要求酒精含量低于10%的酒精饮料等，必须标明保质期。一般来说，白酒没有保质期，但这并不意味着酒储存的时间越长，酒的质量越好。
经过5年储存的普通风味白酒，风味变淡，香气减弱，但是像酱香型白酒，由于酒精度数较高，所以就算是长期保存，也不会丧失原有的风味。所以这就产生了这一个很大的争议。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，更容易造成性能变化，时间越长，就会失去酒的固有特性。
一般来说，白酒没有保质期，但这并不意味着白酒永远不会过期，这个问题应该区别对待，并分开处理。一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过改时间就不适合饮用了，口感可能变了。
白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存3天吧。
总之
白酒确实可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后需要完美的密封，周围环境要阴凉通风，常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的，且酒体会越来越稳定！
