从市场经济角度考量，一个产品具不具备收藏价值，关键看市场的可炒作性，和易保存性，通过稀缺性炒作升值，因此白酒的收藏价值关键看稀缺性，所以市场上值得收藏的白酒都是要限量销售的品牌白酒，如果一个产品没有产量限制，收藏的结局就是崩盘，价格暴跌，比如房价上涨的原因就是国家每年卖地的数量是可控的，房子不会无限供应，所以才有炒房的空间，买一套房子收藏10年，价格翻倍，加入土地不限制供应，房子价格早就崩盘了，白酒同样道理，53度飞天茅台收藏值钱的最大原因就是每年的产量有限，品牌知名度高，市场需求超过了产能，所以价格会上涨。
洋酒大曲
在一个就是易保存性，虽然任何度数的白酒长期存放都不会变质，但是白酒在长期存放老熟的过程中酒度是在缓慢下架的，因此低度白酒收藏时间长了之后口感就会变淡，白酒的典型性变差，档次降低。而高度白酒不会出现这个问题，并且高度白酒老熟效果会更好，口感会变的更加醇厚柔和。
从这两个方面来看，低度白酒暂时还没有出现值得收藏的酒
