宋美龄从小接受美国西式教育。 1917年，20岁的宋美龄回到中国时，连汉语都说不利落了。为此，她又努力学习了一段时间汉语，以适应国内生活。
1927年，“海龟”宋美龄与 “土鳖”蒋介石上海结婚。婚后，二人生活习惯差异很大，饮食习惯迥异。曾跟随他们多年的侍卫官孙宗宪说：“蒋惯于吃中菜，宋则西餐，吃饭时各吃各的，有时意见不合，引起争吵。 ”中国人爱请客吃饭，蒋介石和宋美龄也不例外。由于受宋美龄影响，他们请客时菜肴极其普通，很多人事后都说吃不饱。这里当然有拘束感的原因，但不丰盛是最大的原因，因为在宋美龄的厨房里没有过多的酒肉，都是按少量吃新鲜配备的。
在夫人的影响下，老蒋后来变得越来越吝啬。若有部下家里揭不开锅，跑来请求救济，蒋大总统最多只批二百元，这还是面子十足了。至于宋美龄，选取衣料总是亲自逛街，而且价比三家，跑上好几家问明价码，最后选择合意的地方去买。
