饮食文化通常反映的是一个国家的文明程度，在中国人们吃饭都是用筷子和勺子，西方则是使用刀叉，而印度的吃饭方式则是令人称奇，那就是用手抓饭吃。随着现代科学的发展，我们都知道手很多时候同样是不干净的，那么印度人为什么还要用手抓饭吃呢?
印度人用手抓饭吃的习俗和印度文化有关，在印度文化当中讲究的是纯真、自然，印度的瑜伽体现的就是自然。印度人用手吃饭就是这样的讲究，在印度人看来，用手吃饭可以感受每一餐的质感和温度，这样是最纯真也是最接近自然的事情。所以印度人一直以来都是用手来抓着吃。
印度人虽然是用手抓饭吃，但是用哪只手也是很有讲究的，他们只会用右手来抓饭吃。因为在印度人观念中，右手是最纯洁干净的，所以用右手来抓饭吃。之前有人问，印度人上厕所用手擦是真的吗？是真的，左手是被印度人用来上完厕所后擦屁股，所以在印度，左手是不洁的，人们不会用左手来付钱，不会用左手来握手拥抱，同样不会用左手来吃饭。
印度人吃饭为什么不用工具呢
中国人吃饭是使用筷子，西方国家则是使用刀叉，这都是在历史发展过程中演变出来的工具，那么印度为什么古代没有演变出吃饭用的工具呢?这是因为印度大陆以及阿拉拍等地，是属于热带，常年炎热，所以印度的饮食一般都是冷的，用手抓食物其实非常的凉爽而且符合他们追求自然的理念。
而中国之所以会有筷子的出现，那是因为中国境内四季分明，除了夏天很热之外，其他季节人们食用的食物都需要煮热才能吃，这么热的东西如果用手根本没法吃，所以祖先就发明了筷子。而印度则没有很烫的这种顾虑，所以印度人都是用手抓食物来吃。
