心脑血管疾病是全身性血管病变或系统性血管病变在心脏和脑部的表现。心脑血管疾病多发在老人身上。其病因主要有4个方面：①动脉粥样硬化、高血压性小动脉硬化、动脉炎等血管性因素；②高血压等血流动力学因素；③高脂血症、糖尿病等血液流变学异常；④白血病、贫血、血小板增多等血液成分因素。
临床表现
1.心血管疾病
心血管疾病的常见症状有：心悸、气短、端坐呼吸、夜间阵发性呼吸困难、胸骨后的压迫性或紧缩性疼痛、胸闷不适、水肿、发绀、晕厥、咳嗽咯血、虚弱、嗳气、上腹痛、恶心、呕吐；左后背痛、左手臂痛等。
2.脑血管疾病
可有偏瘫、偏身感觉障碍、偏盲、失语；或者交叉性瘫痪、交叉性感觉障碍、外眼肌麻痹、眼球震颤、吞咽困难、共济失调、眩晕等；或肢体无力、麻木，面部、上下肢感觉障碍；单侧肢体运动不灵活；语言障碍，说话不利索；记忆力下降；看物体突然不清楚；或眼球转动不灵活；小便失禁；平衡能力失调，站立不稳；意识障碍；头痛或者恶心呕吐；头晕、耳鸣等。
香蕉属于高钾食品，而钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，净重约100克左右的卡路里约87千卡，患糖尿病者吸取的分量不能多。另外，没有熟透的香蕉吃多了，会加重便秘。
海参——降血糖、降血脂，预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。将海参50克泡开洗净，入锅加冰糖、水适量，炖烂、每日早晨空腹食用，每日1次。
泥鳅——养肾补血 保护血管
泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
西洋参——降低血液粘稠度
西洋参可以提高心肌对缺血缺氧的耐受力、增加冠脉血流量、改善心肌微循环、降低心率、降低血液黏稠度、降低血小板的聚集率、抗动脉粥样硬化、防止血栓形成等这样一些综合性的作用。每天用3-5克昌弘西洋参片泡水喝，水可重复冲泡两到三次，喝完水把剩下的参片嚼服。
另外，预防心脑血管疾病还应该注意：
1，保持精神愉快。紧张、焦虑、忧郁、烦恼都可以引起心动过速或过缓、心律不齐，心前区疼痛和血压升高等症状。
2，劳逸适度。用脑过度，神经过度紧张，脑血管易出现血液淤滞现象，因此，应适当调节劳与逸的平衡，使大脑有足够的休息时间。
3，不要吸烟、喝酒。这些不良嗜好会增加动脉粥样硬化的程度。
以上就是心脑血管疾病老人该注意的饮食事项。
