什么是“三高”老人？所谓的“三高”就是指高血压、高血糖、高血脂，这三种疾病都是慢性疾病，是老年人的常见病。专家提示对“三高”老人来说，饮食调理跟药物治疗同等重要。掌握科学饮食方法，对“三高”病的治疗会有大帮助。那么，“三高”老人应该吃点什么呢？
“三高”老人该吃什么
1、苦瓜——降血糖
苦瓜，蔬菜王国里的翡翠，外表晶莹剔透，口感苦而清新，是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。可以清炒，可以凉拌，味美又健康。注意：患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
2、芹菜——降血压
芹菜，翠绿的茎叶，微微的清香，包饺子、做菜都少不了它。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压，岂不是高血压患者的宝贝菜呢？
注意：消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。
3、辣椒——降血脂
辣椒，常见的佐餐佳品，不论是调味还是作为主菜，都让人记忆深刻。但是，你知道吗？辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
注意：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
上文介绍了三种食材，它们都有很好的降压、降糖、降脂的功效，对老人保健会有大帮助。所以，小编建议“三高”老人应该多吃今天介绍的食物。当然了，适合“三高”老人的食材还有很大种类，我们今天介绍的只是“冰山一角”，“三高”老人可以根据自己的需要搭配日常饮食。
