美国重要豆制品厂家卢门食品公司日前发表公告说，有研讨发明豆奶中锰的含量高于母乳５０倍，固然锰是人体所须要的，但吸收过量可能影响６个月以下婴儿的脑发育。
这家公司说，现在有越来越多的证据表明，豆奶中的锰含量与婴儿的神经中毒有接洽。目前已确认的理论以为，新生婴儿不如成年人那样具有代谢锰的才能，不能代谢的锰会保存在脑组织中很多年。据美国食品与医药治理局公布的标准，婴儿天天可吸收锰０。００５毫克，成年人则可吸收１。２毫克，即相当于婴儿的２００多倍。而一些现代医学研讨更是以为，锰是一种毒害神经的金属，帕金森氏症即是大批锰在大脑基底神经节积聚的结果。
卢门公司还说，近几年美国和其它国家有很多反对豆制品的研讨问世，其中９９％缺少科学依据，但豆奶中锰的含量对婴儿健康造成的不良影响，应当属于１％之中值得重视的研讨，据此公司决议在其豆奶产品加上“婴儿不宜”的标签。
