紫菜豆腐羹含有大批钙质，经常食用可辅助骨骼生长。豆腐含有丰富的钙质，紫菜等海藻食品含有丰富的碘质，碘是合成甲状腺素的原料，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。下面我们就一起来学做紫菜豆腐羹吧！
主料：紫菜（干）４０克，豆腐３００克，番茄１００克，油２汤匙。
调料：盐２克，小米面１０克。
做法：紫菜用净水浸开，再用沸水煮一会儿，拭干水分，剪成粗条。豆腐切成小方粒备用。番茄切成小块，烧热锅，加油约２汤匙，放进番茄略炒，加进适量的水，待沸后，再加进豆腐粒与紫菜条同煮。用１汤匙小米面混杂半碗水，倒进煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
