不能小看了零食的“能量”，研讨显示一块干脆面相当于２。２碗米饭，一盒巧克力冰淇淋相当于２。３碗米饭。昨天，卫生部首次表露了由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食花费指南》，将孩子喜好的零食分为“可经常食用”、“恰当食用”和“限制食用”三个级别推举。
在花费指南中，零食被定义为，非正餐时光食用的各种少量的食品或者饮料（不包含水）。零食花费指南将儿童青少年分为：“３—５岁儿童”、“６—１２岁儿童”、“１３—１７岁儿童青少年”三类，提出零食是公道膳食的一部分，并针对孩子各自特点，提出具体的零食指导意见。
中国疾病预防控制中心养分与食品安全所于冬梅博士先容，２００７年，中国疾病预防控制中心在北京等地进行的中国居民零食专项调查显示，６０％以上３—１７岁儿童青少年天天都吃零食。吃零食的时光以晚上为主，地点以家中为主。三个年纪段孩子选择零食的最重要原因均是由于“好吃”。
“零食并不是不好，”于冬梅先容说，儿童青少年膳食中由零食供给的能量占７。７％，膳食纤维１８。２％，维生素C１７。９％，钙９。９％，维生素E９。７％。专家表现，我国儿童青少年膳食构造与质量固然有所优化，但是尚未达到公道，存在缺少维生素A等微量养分素和缺钙的题目。这些东西可以通过零食进行填补。
《花费指南》同时将零食分为“可经常食用”、“恰当食用”、“限制食用”三个推举级别。孩子们喜好吃的棉花糖、膨化食品、巧克力派等都列进“限制食用”范围，建议家长让孩子尽量少吃，最好每周不超过一次；牛肉片、黑巧克力、咖啡等则是“恰当食用”，每周吃１—２次；水煮蛋、纯鲜牛奶、烤黄豆、烤红薯等则是可“经常食用”的零食，专家称可以天天食用。
养分专家还指出，零食应多选奶类、果蔬类、坚果类食品。３—５岁的儿童睡觉前半小时避免吃零食。６—１２岁儿童天天吃零食一般不超过３次，吃零食的时光不要间隔正餐太近，同时，避免在玩耍时吃零食。１３—１７岁的儿童青少年要学会选择和购买有益健康的零食，天天食用不能太频繁。
据悉，《中国儿童青少年零食花费指南》由中国疾病预防控制中心养分与食品安全所和中国养分学会结合编制。预计９月份将正式公布，卫生部将向家长与老师推举。
