猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B２等，且婴儿较易吸收。
婴儿３～４个月以后，体内贮存的铁将消耗完，须要从食品中填补。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B２等，且婴儿较易吸收。经常食用可以预防缺铁性贫血、口角炎、舆图舌等症。但因猪肝有腥味，小儿一般不易吸收，为此父母应在烹调方法高下点工夫，往其腥味，使小儿愿意吸收。
将新奇的肝制作成肝泥：一是将生猪肝横剖开，或剥往外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥，加油炒熟放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌均，放粥内喂食。或是将肝煮熟，往筋剁成细泥状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后放面片里食之。也可将肝泥炒碎菜就稠粥喂食。还可将７份肝泥３份肉泥炒食，有利往腥味。或将肝酱好、切薄薄的片，放婴儿嘴里让婴儿锻炼咀嚼，留意别卡着婴儿。婴儿最好一周能吃上１～２次猪肝，以预防养分素的缺少，保证健康成长。
