酱焖大头宝鱼
“ 这个季节是大头宝鱼上市的季节，所以买了一些大头宝鱼，大头宝鱼不管你会不会做鱼，只要简单的烹饪，就是美味。”
[主料]
大头宝鱼：2斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
耗油：1勺
酱油：2勺
豆瓣酱：1勺
醋：2勺
五香粉：适量
辣椒粉：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[酱焖大头宝鱼的做法步骤]
1、大头宝鱼洗干净。
2、蒜葱切沫姜切片。
3、葱蒜蒜花椒放到锅里翻炒。
4、放入一勺豆瓣酱。
5、倒入1碗半的水，加入五香粉，一勺糖 2勺酱油1勺耗油 2勺醋 一些辣椒粉。
6、倒入鱼炖煮，倒入锅中就不要动了，鱼容易碎。炖熟了，撒香菜就可以了。
使用的厨具：平底锅
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