青蒜肉末烧猪血
“ 杀年猪的时候，总会有猪血，还会分给邻居、叔婶家。猪血可以做汤、或与豆腐、韭菜同烧。猪血营养丰富，富含多种维生素、蛋白质，铁、锌、钙等矿物质。
食材：猪血500克、肉末适量、青蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、精盐适量、食用油适量”
[主料]
猪血：500克
肉末：适量
[辅料]
青蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[青蒜肉末烧猪血的做法步骤]
1、备好所有食材。
2、猪血冲洗之后切小块。
3、备好姜葱、青蒜苗。
4、锅中入少许油，炒香姜葱、加入肉末炒至变色。
5、加入猪血炒一炒，加入适量清水、酱油烧开。转中火。
6、烧至一二分钟，加入适量精盐，蒜苗，炒匀，半分钟即可出锅了。
7、喜欢辣的可以加入辣酱或是辣椒。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐