菌菇肉末糯米饼
[主料]
糯米：适量
黑木耳：5克
肉末：80克
新鲜香菇：4个
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
椒盐粉：适量
盐：适量
干淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菌菇肉末糯米饼的做法步骤]
1、食材：糯米（已泡开）。
2、黑木耳（已泡发）。
3、肉末。
4、新鲜香菇。
5、将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
6、将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。
7、放在案板上切碎，待用。
8、将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。
9、放在案板上切碎。
10、放入大碗中。
11、随后，合入切碎的黑木耳和肉末。
12、接着，加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。
13、调味拌匀。
14、然后，将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。
15、放入盘中。
16、最后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟。
17、开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜