沙爹鸡肉炒乌冬
[主料]
乌冬面：适量
鸡腿肉：适量
椰菜：适量
洋葱：适量
[辅料]
蚝油：1汤匙
沙爹酱：1－2汤匙
生粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[沙爹鸡肉炒乌冬的做法步骤]
1、将鸡腿肉切成小块，用蚝油腌半个小时或以上
2、乌冬放到沸水煮8－10分钟
3、把锅烧热，放油，把椰菜炒到差不多熟
4、把煮好的乌冬盛起，再用冷水冲一下
5、炒洋葱炒到有点金黄色，放入腌好的鸡肉炒至变色
6、把椰菜倒入锅内，加上沙爹酱炒
7、加水和生粉勾芡
8、把乌冬面放到锅里炒
9、在炒好的乌冬面上撒花生碎即可
[小窍门]
加了花生碎的让沙爹味更香。
因为椰菜比较难熟，所以要先把它炒到差不多熟的程度，如果不喜欢吃椰菜也可以把它换成其它蔬菜。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜