煎糯米饼
[主料]
糯米粉：200g
面粉：100g
[辅料]
酵母：3g
白糖：10g
植物油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[煎糯米饼的做法步骤]
1、糯米粉，面粉加水，酵母，白糖用筷子搅拌成稠糊。挑起面糊不易往下掉。
2、放温暖处发酵。
3、发好的面团用勺子搅拌排气。
4、小煎锅放油小火，舀入一勺子面糊，摊开。
5、在饼的表面撒一层黑芝麻，小锅在煎的时候不断变换位置，使底部均匀受热。
6、底部金黄后翻面。
7、煎至两面金黄饼熟透即可。正面图。
8、底面图。
[小窍门]
全程用小火，要不段的变换锅的位置，使底部受热更均匀。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃