#团圆饭#自制花椒粉
“ 自制花椒粉，椒香浓郁，香味正宗。可做咸卷，包子，饺子，脂油饼，臭豆腐，用处多多。”
[主料]
大红袍花椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制花椒粉的做法步骤]
1、大红袍花椒，椒香浓郁。
2、放炒锅里，小火炒制，并不时簸离锅子。防止炒糊。
3、炒了大约10分钟，用手用力一捻，能捻碎成末。关火，晾5分钟左右。潮气随热气蒸发，更干燥些。
4、倒入石臼里。
5、捣碎。
6、倒漏网上。
7、筛出细细的花椒粉。厨房椒香四溢。这味道可比买的浓郁多了，味道还很正。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 自制酱料