西兰花炒双耳
“ 西兰花营养丰富，抗氧化效果一级棒，不论是素炒还是凉拌，味道都不错，黑木耳排毒，银耳滋养，合在一起自然是好处多多，这道西兰花炒双耳，做法简单，颜色好看，味道可口，低脂健康，端上餐桌肯定受欢迎～”
[主料]
西兰花：一颗
黑木耳：一把
银耳：半朵
[辅料]
葱花：少许
蒜末：适量
食用油：适量
清水：适量
生抽：两勺
蚝油：一勺
鸡精：半匙
盐：一匙
香油：几滴
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[西兰花炒双耳的做法步骤]
1、将黑木耳和银耳分别泡发洗净备用。
2、将西兰花分割成小朵，在清水中浸泡半个小时，水中加少许盐。
3、将浸泡并清洗干净的西兰花放入沸水中焯烫至断生，水中加少许食用油有利于保持蔬菜的颜色。
4、将焯烫好的西兰花捞出备用。
5、将黑木耳和银耳放入沸水中焯烫至断生。
6、将焯烫好的黑木耳和银耳捞出备用。
7、另起锅，倒入适量食用油烧热，下入葱花爆香。
8、将西兰花和双耳倒入锅中，翻炒几下。
9、加入鸡精。
10、加入生抽和蚝油。
11、加入一把蒜末。
12、加盐。
13、略微翻炒两下关火滴几滴香油。
14、装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
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