凉拌桃胶
“ 这次买的桃胶泡发之后太给力了，煲完甜汤后还剩了一些，刚好晚餐吃饺子，所以顺手拌了凉菜，味道真的超级好。”
[主料]
黄瓜：1根
桃胶：10g
蒜：适量
[辅料]
苹果醋：2大勺
生抽：1大勺
辣椒油：一小勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌桃胶的做法步骤]
1、黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。
2、将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。
3、将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。
4、将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。
[小窍门]
没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。
所属分类： 凉菜