腊八粥
“ 腊八节又谓之“佛成道节”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。”
[主料]
糯米：适量
小米：适量
[辅料]
绿豆：适量
莲子：适量
百合：适量
红枣：适量
花生米：适量
核桃仁：适量
桂圆：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[腊八粥的做法步骤]
1、原料，不一定非要8种。
2、豆类浸泡。
3、桂圆去壳儿,红枣去核儿,泡米。
4、砂锅水开后放入豆类和米，搅拌，防止糊底。
5、大火煮开，改小火煮一小时。
6、煮至米烂汤粘。
7、放入核桃仁、红枣、桂圆，小火继续煮20分钟。
8、喜欢吃甜的，可以放糖。
[小窍门]
食材不一定要八种，有啥放啥，品种越丰富越好吃哈！煮粥要控制好火候，因为腊八粥比较粘稠，不要煮糊了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐