西芹百合
“ 西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。”
[主料]
西芹：400克
百合：50克
[辅料]
葱：5克
姜：5克
味精：2克
淀粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西芹百合的做法步骤]
1、备西芹、百合。
2、西芹洗净去筋切片，百合去两端洗净掰片。
3、备葱、蒜、淀粉。
4、淀粉中加鸡汤或水味精、盐兑成芡汁，葱、蒜切末。
5、坐锅入水烧开，放盐、油，芹菜汆水后快速捞出沥水。
6、净锅入油烧热，炝入葱、蒜煸香出味。
7、倒入西芹百合快速翻炒，倒入芡汁。
8、见汁浓稠时马上淋明油，即可出锅装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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