凉拌蕨根粉
“ 一直以来，我们家人都在收肠刮油，这一道菜谱就成为了一家人的经典招牌菜。制作方法简单，就是有一点点的麻烦：又是煮又是切蒜切葱末要拌了的，真啰嗦？不过，对于吃货的我就是不嫌麻烦。”
[主料]
蕨根粉：100克
[辅料]
辣椒油：适量
食盐：适量
海天酱油：适量
葱末：适量
酱末：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、将蕨根粉100克放入蒸锅中加清水煮大约半个小时煮软。
2、将蕨根粉用漏勺捞出盛盘，为防蕨根粉粘连倒入辣椒油拌开，加入葱姜蒜末，加食盐加海天酱油和香醋拌匀即可。
3、装盘上桌。
使用的厨具：蒸锅
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