宝宝辅食【12＋】戚风蛋糕蒸锅版
“ 适合一周岁以上对蛋清不过敏的宝宝，没有烤箱也可以做美味蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：四个
面粉：80克
纯牛奶：一袋
[辅料]
糖：12克
玉米淀粉：十克
白醋：六滴
调和油：5毫升（宝宝油）
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[戚风蛋糕蒸锅版的做法步骤]
1、准备食材。
2、蛋清蛋黄分离，分别装入两个无水无油的容器中备用。
3、蛋黄中＋80克面粉10克玉米淀粉啊3克白糖。5毫升调和油。
4、调成无颗粒的面糊备用。
5、蛋清＋六滴白醋打发起泡，发白＋3克白糖继续打发。
6、打发如图第二次＋3克糖。
7、打发有纹路第三次＋3克白糖。
8、蛋清蛋黄糊翻拌均匀，倒入刷好油的容。
9、水开上锅蒸20分钟蒸熟如图。
10、切开食用即可。
11、自制打蛋器，哈哈，效果不输电动打蛋器。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶