核桃姜饼树
“ 姜饼美名其曰就是在饼干材料里加入姜粉做成，因为追求口感的丰富，除了特殊的黄姜粉，还加入了肉桂粉和其他复杂的香料成分，吃起来的口感爽脆，特殊的姜香混合其他的香味，让人欲罢不能，吃了一块又一块。今天我在姜饼的基础上加入焦糖核桃仁，做成圣诞树的性状，孩子看见就喜欢，吃起来香脆无敌，太好吃了”
[主料]
姜饼预拌粉：260克
蜂蜜：65克
鸡蛋：1个
[辅料]
生核桃仁：50克
麦芽糖：40克
法罗夫棉花糖：15克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[核桃姜饼树的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将姜饼预拌粉倒入大碗内，加入鸡蛋和蜂蜜。
3、用手揉成团，这个面团此时的手感应该是不黏手的，要是还黏手要多加些粉，这个可以在之前加入蜂蜜的时候预留10克，看情况加入。
4、用保鲜袋包住放入冰箱冷藏1小时松弛。
5、准备好棉花糖，这种是液体棉花糖，是香草口味的，加进去可以让风味更佳。
6、把棉花糖，黄油，麦芽糖隔水融化。
7、混合均匀，这时候是稀的状态，是正常的。
8、倒入核桃仁拌匀，冷藏15分钟，就会变稠一些。
9、取出姜饼面团用擀面杖隔着油纸擀成大约0.3mm厚度的面片。
10、用圣诞树模具切出面片，放在不粘烤盘上。
11、剪出适合的三角形，将圣诞树的中间挖空，用勺子填入焦糖核桃的材料，只要放一半就行，不要贪心放多哦~
12、烤箱上下管165度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右即可。
13、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶