蒸戚风蛋糕
“ 悄悄告诉大家我就是用长帝的蒸烤箱做的这款蛋糕，入口清爽不油腻，酸酸甜甜的感觉，吃起来口感绵软细腻，相信你一吃肯定就会爱上。”
[主料]
鸡蛋：4只
低筋面粉：40克
色拉油：40克
酸奶：60克
[辅料]
细砂糖：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蒸戚风蛋糕的做法步骤]
1、把酸奶、色拉油、白糖20克，混合搅拌均匀，搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4、把剩下的白糖加入蛋清里。
5、蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8、均匀后的面糊，全部倒入模具里，轻震几下，排出气泡。
9、放入已预热好的烤箱里，170度，蒸烤30分钟左右，按自家的烤箱温度来烘烤哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶