肉沫胡萝卜~超下饭
“ 胡萝卜的营养实在是非常丰富，本人吃拿胡萝卜当零食的，可以生着吃。但是家里人都不喜欢吃，每次都是一个人孤零零的在那里啃胡萝卜……没办法做的好吃一点吧，因为生活里实在不能没有这粉红伶仃的玩意儿。”
[主料]
胡萝卜：2根
肉沫：适量
蒜末：适量
葱末：适量
[辅料]
鸡汁：2勺
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[肉沫胡萝卜的做法步骤]
1、胡萝卜擦丝。
2、肉沫蒜末葱末都准备好。
3、把它们一起下锅炒。炒到肉沫散开变色，蒜末微微变黄。
4、然后丢胡萝卜丝进去继续翻炒。
5、胡萝卜丝变软之后，放进两勺鸡汁，然后加一点水。
6、如果咸味儿不够，可以再酌情放点儿盐。
7、等到汤汁基本收干，胡萝卜软烂油亮就可以了。
[小窍门]
胡萝卜富含脂溶性维生素。所以油炒放肉都没有问题。而且胡萝卜无论是和猪肉、牛肉还是鸡肉都很搭配。只是猪肉牛肉用肉沫，鸡肉可以用鸡胸肉切鸡丝。这道菜1如果当天吃不完，第2天用来做烩饭或者炒饭也是非常美味的。
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