杏鲍菇海参水饺
[主料]
猪肉糜：100克
海参：1个
杏鲍菇：30克
韭菜：50克
面粉：200克
热水：适量
冷水：小许
[辅料]
食盐：0.3克
生抽：5克
鸡精：小许
花生油：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[杏鲍菇海参水饺的做法步骤]
1、取面粉。
2、烧开水倒入面粉中，边倒边搅拌。
3、搅拌成略有干面粉的样子。
4、放小许冷水。
5、揉成面团，放一边醒发。
6、韭菜洗净。
7、杏鲍菇洗净。
8、杏鲍菇切条，韭菜切末。
9、锅烧热水。
10、放杏鲍菇焯熟。
11、捞出杏鲍菇，跟海参一起剁成末。
12、取肉糜。
13、放杏鲍菇海参末，放食盐。
14、放鸡精和花生油。
15、放生抽，搅拌均匀。
16、放韭菜末。
17、搅拌均匀。
18、醒好的面团，揉光滑，取一块搓长条。
19、揪成小剂子。
20、擀成饺子皮。
21、包饺子。
22、包好的饺子。
23、锅烧开水。
24、水开下饺子，煮三开即可。
25、成品。汤汁浓郁鲜美。
使用的厨具：煮锅
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