珍珠肉圆子
“ 珍珠肉圆子，全国人民都爱的一道菜吧，其实在家做也很简单的哦。肉馅里面加了一点香菇，咸香软糯，味道真好哦。”
[主料]
猪肉：200g
糯米：适量
干香菇：2朵
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠肉圆子的做法步骤]
1、猪肉剁成肉糜，糯米提前浸泡3小时以上，干香菇也提前泡发备用
2、猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，1勺水顺一个方向搅匀
3、再加入香菇碎和淀粉搅匀
4、把拌好的肉馅，揉成小圆子，再滚上一层糯米
5、放入电饭煲蒸格中
6、选择蒸煮，20分钟
7、蒸好后，撒上葱花就可以了。
[小窍门]
1、.调馅的时候要顺着同一个方向搅拌，这样肉圆口感更劲道.
2、.糯米提前用水泡好，再沥干用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 朋友聚餐 米饭 午餐