泰式柠檬猪肉脯
“ 相信有很多小伙伴超级喜欢吃猪肉脯，
鲜嫩口感、咸中带甜、浓郁香味，
一看到猪肉脯口水就忍不住哗啦啦流！”
[主料]
瘦猪肉馅：250g
细砂糖：40g
鱼露：10g
盐：1/2小匙
黑胡椒粉：少许
鸡精：1小匙
辣椒粉：1/2小匙
[辅料]
柠檬皮：5g
柠檬汁：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[泰式柠檬猪肉脯的做法步骤]
1、准备材料。
2、柠檬取皮，榨汁备用。
3、猪肉馅250g放入碗中，加入A材料中其余食材。
4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。
5、加入B材料拌匀。
6、取一半猪肉馅放入保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7、取出去掉保鲜袋，放在铺了锡纸的烤盘中。
8、柏翠PE5400烤箱中层，上下火180℃，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦状态，呈深棕色状态。
9、出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可。
[小窍门]
因为糖分比较多，边缘容易糊，要密切留意烤箱，喜欢吃芝麻的小伙伴也可以撒点白芝麻~
使用的厨具：烤箱
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