香菇炒鸡肉
“ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。”
[主料]
香菇：150克
鸡胸肉：100克
泡椒：3根
泡姜：1块
蒜苗：适量
大蒜：2瓣
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇炒鸡肉的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、分切好各种食材。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、倒入鸡肉煸炒变色。
5、加入泡椒、泡姜和蒜翻炒出香味。
6、接着放入香菇翻炒均匀。
7、炒至香菇变色变软时加入蒜苗、适量生抽、盐翻炒均匀。
8、大火炒1分钟关火出锅。
9、下饭好菜。
使用的厨具：炒锅
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