孔雀开屏（草鱼）
“ 一道蒸鱼。”
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[孔雀开屏的做法步骤]
1、草鱼洗净，沿中间切，鱼腹部不要切断。
2、加盐，鸡精，酱油，料酒，姜葱，十三香腌制4小时以上，越久越入味。
3、摆盘，放剁辣椒，小葱，上锅蒸。
4、出锅，撒上葱花。
所属分类： 热菜 家常菜