烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[烧排骨的做法步骤]
1、起锅烧油放入冰糖。
2、小火不停搅拌熬制香油色。
3、放入焯水后的排骨翻炒。
4、加料酒，生抽，老抽。
5、翻炒一分钟。
6、放葱姜蒜干辣椒。
7、加水没过排骨大火烧开转小火炖四十分钟。
8、加盐继续小火炖。
9、大火收汁。
10、出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐