剁椒肉末
“ 今来一款：剁椒肉末。拌面，夹馍，炒菜，简直百搭神器！香辣美味，家常做法，供大家参考”
[主料]
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
剁椒：适量
黄豆酱：适量
白酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[剁椒肉末的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、葱姜改刀备用。
3、肉剁成末，剁椒，黄豆酱备用。
4、锅中入油爆香葱和姜末。
5、加入肉末炒变色。
6、加入黄豆酱和剁椒，生抽，老抽炒匀。
7、放适量白酒去腥提香。
8、加入开水抹过肉末。
9、大火煮沸转小火慢炖。
10、肉熟后大火收汁，出锅加盐即可。
11、家常下饭神器，完美呈现。
[小窍门]
剁椒放入的量根据自己喜好选择！祝您生活愉快。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐