蔓越莓饼干
“ 加了蔓越莓的饼干，口感层次更丰富，有着黄油的香味，还会品尝到酸酸甜甜的味道，真的是好吃到停不了口。”
[主料]
低筋面粉：125g
黄油：70g
糖粉：40g
蛋液：20g
[辅料]
蔓越莓干：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油切小块，在室温下软化。
2、将糖粉倒入。
3、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源打发黄油至颜色变浅的状态，将全蛋液分3次倒入到黄油里。
4、搅打均匀。
5、将面粉过筛进去，倒入蔓越莓碎。
6、用刮刀将它们拌均匀。
7、弄成团即可，不要过度揉。
8、放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，放入冰箱冷冻层1个小时。我使用的是饼干模，这样弄更方便，没有模具，用手也可以整好。
9、将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。
10、放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右，最后几分钟留意上色情况。
使用的厨具：电烤箱
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