虎皮蛋糕卷
[主料]
奶油蛋糕卷：1个
[辅料]
蛋黄：8个
白糖：5g（淡奶油）
玉米淀粉：15g
淡奶油：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[虎皮蛋糕卷的做法步骤]
18、个蛋黄加45克白糖用电动打蛋器打发。
2、打发10分钟，出现清晰的纹路即可。
3、筛入15克玉米淀粉。
4、翻拌均匀。
5、倒入烤盘。
6、烤箱提前预热上下火200°烤10分钟。
7、虎皮出炉了。
850、克淡奶油加5克白糖打发。
9、将淡奶油抹在虎皮的背面。
10、放上蛋糕卷卷起来。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶