柠香蜂蜜鸡翅
“ 鸡中翅做法非常之多，这次我们用柠檬，蜂蜜腌制，烤制后清香不腻。在年夜饭的餐桌上，添上这道菜简直赏心悦目，色香味俱全，肉肉还可以御寒哦，冬天啃鸡翅也是特别带劲。
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A”
[主料]
鸡中翅：7个
料酒：2匙勺
酱油：2匙勺
蚝油：2匙勺
[辅料]
蒜瓣：4瓣
蜂蜜：3匙勺
白胡椒粉：适量
烧烤料：适量
柠檬汁：1匙勺
口味：五香
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[柠香蜂蜜鸡翅的做法步骤]
1、准备好材料
2、先把鸡翅正反两面划上几刀，使腌制入味
3、把蒜瓣磨成蒜末备用，越细腻越好
4、开始调汁水，把料酒和蚝油一个碗里
5、再把酱油倒入，建议用生抽和老抽混合
6、白胡椒和烧烤料也一并倒入
7、把蒜末倒入混合均匀
8、再把蜂蜜倒入，也混合均匀
9、最后把柠檬汁挤出1匙勺
10、跟汁水混合均匀,沾点来尝下咸淡再自行添加
11、备用一个大碗放入鸡翅，把汁水倒入混合均匀
12、再切几片柠檬片放入一起腌制
13、放入冰箱腌制48小时，期间把鸡翅翻动几次
14、备一个学厨金盘和烤架，最好下面垫张锡纸之类，特别好清洗
15、再切几片柠檬片垫在鸡翅下面
16、烤箱预热200度 中层 上下火 每一面烤15分钟 共计：30分钟
17、调制蜂蜜水，1匙勺蜂蜜+15克温水混合备用
18、正面烤制上色刷一次蜂蜜水，刷2次，刷反面把鸡翅用柠檬片移下来，也是刷2次蜂蜜水，颜色金黄色就是最佳的。
[小窍门]
匙勺就是我们普通的陶瓷勺
腌制起码48小时，入味特别好
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 下午茶 学生