南瓜小餐包
“ 金灿灿的小餐包，有了南瓜泥的加入，营养丰富颜值高，看到的都大爱，你要不要试试，很简单哦。。。”
[主料]
南瓜泥：160克
面包粉：250克
[辅料]
鸡蛋：一个
白糖：10克
盐：1.5克
黄油：25克
酵母：3克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜小餐包的做法步骤]
1、 蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶，对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋，放入切小块的黄油（我懒，是黄油切块和面包粉一起放的）。
2、用筷子搅成面絮（防止面粉飞舞，馒头机刚开始都是慢速混合的，不搅也可以，我是习惯了）。
3、馒头机两个揉面程序。
4、取出，分成大小均等的小面剂。
5、逐个揉圆。
6、放入烤盘，放烤箱利用密闭空间、室温发酵（只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源）。
7、看生胚明显变大，轻按迅速弹起，拿起很轻盈了，取出，预热烤箱180度5分钟以上，同时面包胚刷全蛋液，撒芝麻。
8、放入烤箱中层180度15分钟左右，看上色情况出炉。
9、色泽金黄，卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。
10、成品
11、成品
12、自然光下金灿灿的，更漂亮。
13、 像不像一朵花。
14、切开，里面夹点金枪鱼罐头，孩子很喜欢。
[小窍门]
1、.南瓜含水量不同，可以灵活掌握，感觉太软可以加点粉，太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。
2、.此次是一次发酵法做的，面剂揉圆放烤箱里，只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源。
3、.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙