意大利面
“ 早餐也要认认真真。发现，我妈妈还挺喜欢吃意面，买了几大包备着，不上班的时候，就悠闲悠闲做一个，家里一个番茄一点番茄酱也木有了！加点番茄，味道会更棒~~”
[主料]
意大利面：250g
洋葱：半个
肥牛：适量
蒜：适量
[辅料]
黄油：适量
盐：适量
酱油：适量
老抽：几滴
胡椒粉：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[意大利面的做法步骤]
1、意大利面提前开水煮，意面特别耐煮，一般10分钟以上。断生后捞出凉水浸泡。
2、煮面过程中可以准备配料，洋葱切碎，蒜切小片。
3、肥牛适量
4、豆皮适量，用水浸泡。(可不加)
5、锅内加入黄油，或者植物油，油热加入洋葱，蒜，翻炒。
6、炒香后加入肥牛。继续翻炒。
7、肥牛变色加入豆皮翻炒。
8、加入盐鸡精十三香，酱油耗油料酒。
9、加入煮好的意面。翻炒均匀。
10、加入黑胡椒粉，数滴老抽。
11、盛出即可！煎蛋可加可不加。
[小窍门]
意大利面非常耐煮，煮的时候多加点水避免干锅，而且水少的话，不容易熟，而且意面煮熟后膨胀很多，一般一袋500g的意面，差不多成人4人份。我们两个人吃，就煮了半袋。
使用的厨具：炒锅
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