自制蒜蓉辣椒酱
“ 简单的配料，由于爱吃辣椒酱，所以自制了一瓶，自制的调料不一定比外面便宜，但是干净一些就是肯定的。”
[主料]
辣椒：250g
大蒜：100g
[辅料]
油：100ml
盐：1勺
糖：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤]
1、先将辣椒和大蒜洗净、晾干。
2、如果有点水也不怕，煮的时候水份会挥发掉。
3、用料理机将辣椒和大蒜绞碎。
4、蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。
5、冷锅放油和辣椒，小火加热。
6、辣椒煮开之后倒入蒜蓉末，再放适量的盐和糖。
7、煮约十分钟，辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。
8、放凉之后装瓶待用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料