老杨的南瓜发糕
“ 正是南瓜下市的季节，南瓜营养丰富，放到粥里儿子不喜欢喝，做成发糕吃吧😊。”
[主料]
南瓜：半个
葡萄干：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
酵母：适量
糖：适量
面粉：适量
地瓜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟备用。
2、将蒸熟的南瓜用小勺把内瓤刮到碗里，皮扔掉。
3、南瓜里面放入酵母和糖拌匀备用。
4、再加入两个鸡蛋，因为我蒸的南瓜出水多，所以我放了半个蒸熟的地瓜。
5、最后加入适量面粉，用刮刀拌匀。
6、最后包上保鲜膜，等发酵。
7、等盆里都是气泡后，说明发酵好了。
8、另取一个盆子，盆里面刷一层薄油。
9、用刮刀把发酵好的南瓜面团倒入后，震震里面的气泡。
10、准备好葡萄干
11、在发糕面团上撒上适量的葡萄干。
12、锅内添水，放入发糕面盆，凉水上锅，开锅蒸汽上来后蒸二十五分钟就可以了😁。
13、软糯的南瓜发糕做好了，和蛋糕胚差不多口味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 老人