红烧凤爪
[主料]
鸡爪：500g
[辅料]
辣椒：适量
八角：适量
生姜：适量
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧凤爪的做法步骤]
1、鸡抓剪掉指甲切小块。
2、冷水下锅焯水，清洗干净备用。
3、锅中倒入油加少许糖炒出糖色。
4、加入鸡抓炒上糖色。
5、准备好辣椒配料。
6、加入辣椒配料翻炒，加入清水烧至收汁。
7、汤汁浓稠加入少许盐调味。
8、加生抽少许青辣椒翻炒均匀即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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