核桃花海带炖猪蹄
“ 核桃花的营养价值找度娘。这是核桃季时外婆亲自摘的，然后清理干净晾晒，炖肉类是非常适合的。”
[主料]
猪蹄：两只
[辅料]
核桃花：一小把
海带：一张
姜：一块
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[核桃花海带炖猪蹄的做法步骤]
1、海带提前一晚浸泡开，然后清洗干净改刀成块。
2、一小把干核桃花放入碗里。
3、加入清水，浸泡过夜，期间换几次水。
4、冷水放入猪蹄，准备焯水。
5、大火烧开，打去血泡，焯三分钟。
6、焯水后另起一锅水，放入拍破的一块姜，放入焯水后的猪蹄。
7、大火烧开，改小火，炖大约半个小时个小时左右。
8、这时候再放入海带，继续小火炖半小时。
9、这是泡好的核桃花。
10、放入锅里，继续炖十分钟，直到猪蹄熟透，调入适量盐和鸡精。
11、营养的核桃花海带猪蹄汤就做好了。
[小窍门]
核桃花泡好炖煮，是没有任何异味的，口感也是有些韧的。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹