爆炒碱水粑
“ 江西景德镇的当地特产，买了几袋回来吃吃看，炒着吃不错，也能吃火锅，就是碱味很重。”
[主料]
碱水粑：半块
[辅料]
肉丝：适量
花白：半个
葱：适量
生抽：1匙
盐：适量
鱼豉油：1匙
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒碱水粑的做法步骤]
1、在景德镇买的当地特产，碱味很重，炒来吃吃看。
2、用了一半，切块。
3、我用了半个花白来炒，如果用蒜苗炒可盖掉碱味会更好吃。
4、葱姜蒜干辣椒和肉丝切好备用。
5、锅内入油，放肉丝煸一下。
6、入葱姜蒜辣皮子，调一汤匙生抽翻炒一下。
7、入花白翻炒。
8、待花白稍熟时入碱水粑大伙翻炒几下，可淋一点水焖片刻。
9、出锅前放盐，淋适量李锦记鱼豉油翻几下出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐