平底锅煎鸡中翅
“ 在家追剧吃饭想要吃奥尔良烤翅，又没有烤箱，平底锅也能做出烤箱的味道。不用去KFC，M记也可以吃到烤翅。”
[主料]
鸡中翅：6个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
椰子油：适量
黑胡椒：适量
料酒：1勺
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎鸡中翅的做法步骤]
1、准备鸡中翅清洗干净后，放在砧板上双面各划3刀如图，划几刀便于腌制的时候更入味，成品更好看。
2、拿一个保鲜盒或者碗把划好刀的鸡中翅装起来准备腌制，加入适量的盐，酱油，料酒搅拌均匀静止腌制20分钟即可。
3、鸡中翅腌制20分钟后，拿一张厨房纸将鸡中翅放置在上面将腌制的水分吸干。防止煎的时候油四处溅。
4、平底锅加热，放入适量的椰子油。
5、油热后将吸干的鸡中翅放入锅中开始煎，注意开始要每隔一分钟翻一次面，小心煎糊了。椰子油可以多放一点。
6、一分钟后翻得第一面，煎得颜色如图。
7、翻第二遍的时候，通常来回翻面3-4遍鸡中翅煎得就很美味了。如果想要吃类似烤鸡翅一样的可以煎的稍微久一点，也就是多翻两遍。
8、装盘撒上黑胡椒，美味健康的零食煎的烤翅就做好了。
[小窍门]
椰子油放多一点，可以煎的外焦里嫩的。一定要记得翻面不要超过1分钟，不然可能会被煎糊的哦。还有就是一定要将水分吸干，这样才更容易煎的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜