冬瓜烧杏鲍菇
“ 冬瓜与杏鲍菇都是很利好的食材，搭配在一起，虽然是素烧，味道也是相当好。健康的菜品，米饭的杀手。”
[主料]
冬瓜：400g
杏鲍菇：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜烧杏鲍菇的做法步骤]
1、冬瓜去皮去瓤洗干净。
2、杏鲍冬菇洗干净。
3、杏鲍菇切成片。
4、冬瓜切成滚刀块。
5、碗里加酱油、白糖盐、调成碗汁。
6、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
7、再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
8、倒入碗汁炒均匀，杏鲍菇入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9、烧至食材熟即可关火。
10、盛出享用。
[小窍门]
1、、碗汁依据个人口味调制。
2、、杏鲍菇过油后再入菜可以避免出汤，杏鲍菇的口感也更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐