风味洋芋凉皮
“ 学习家乡妈妈的味道。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
家乡酸菜：适量
韭菜：少许
小葱：少许
干辣段：少许
[调料]
花椒粉：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[风味洋芋凉皮的做法步骤]
1、家乡酸菜切长条段。
2、韭菜切合适条段。
3、洋芋凉皮切长条。
4、调料适量，味精几粒。
5、油适量，一定适量不要太多，不然太腻。
6、装盘，最后放小葱。
7、调入辣油和红醋，合自己口味。
[小窍门]
制作洋芋凉皮，许土豆适量磨成糊状，加合适调料。
使用的厨具：不粘锅
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