红烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：1条
[辅料]
香葱：适量
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、食材：鲳鱼（已洗净）。
2、香葱、姜片。
3、将鲳鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。
4、烧锅倒油烧热，下入鲳鱼两面煎一下。
5、接着，加点料酒、姜片和清水烧开。
6、然后，加点、生抽、盐、白糖。
7、调味继续烧煮。
8、等汤汁浓稠时，关火出锅。
9、出锅后，搁入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜