焗烤奶黄明虾
“ 十一终于有空上个菜了，第一次烤虾，烤完的虾子形态不一，只能勉强挑几个出来摆盘，不过味道还是OK的，哈哈。”
[主料]
大明虾：适量
[辅料]
蛋黄：适量
奶酪片：适量
牛奶：适量
西兰花：适量
香什草：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[焗烤奶黄明虾的做法步骤]
1、挑大的虾了入，剪掉虾脚和虾须，从背后下刀，取出沙筋洗净，撒一丁点盐备用。
2、取2个蛋黄加入糖后边打边加入牛奶，慢慢的打成奶黄酱，直接由奶黄酱买就省电时间吧。
3、将奶酪丝放入开背中，盖上一层厚厚的奶黄酱，放入烤盘中，200度10分钟左右。
4、窜烫一下西兰花，用剩的奶黄酱可以配着西兰花吃，虾背上撒一下香什草，迷迭香之类的，黑胡椒碎也可，完成。
所属分类： 热菜