香菇剁辣椒蒸肉片
“ 香菇蒸肉片，简单美味特别适合老年人和小朋友😊。”
[主料]
猪腿肉：200g
剁辣椒：10g
[辅料]
盐：2g
生抽：1勺
老抽：少许
淀粉：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[香菇剁辣椒蒸肉片的做法步骤]
1、肉片滑香菇软，汤汁用来拌饭最美味。
2、食材准备好。
3、肉肉切片。
4、肉片用盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌渍十分钟。
5、香菇切片平铺在碟子里。
6、腌渍好的肉片平铺在香菇片上。
7、加入剁辣椒，洒少许盐。
8、放电高压锅蒸二十分钟即可洒上葱花更加漂亮。
[小窍门]
1、.香菇选择新鲜香菇。
2、.肉肉选择三分肥七分瘦的，这样不用放油了。
3、.剁辣椒、蚝油、生抽都有盐分所以盐要适量。
使用的厨具：电压力锅
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